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產(chǎn)品丨益豪乳脂黃油


摘要

黃油歷史你知道嗎?黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。自18

 

 
 
 
 
 

黃油歷史你知道嗎?

 
 

黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。自18世紀(jì)開始,在餐桌上漸漸有了黃油盤,這幾乎成了有錢人標(biāo)榜自己有錢的一種標(biāo)志。19世紀(jì)黃油開始流入尋常百姓家。這主要?dú)w功于1879年的離心分離技術(shù)的發(fā)明使大生產(chǎn)成為可能。鐵路的建造再加上運(yùn)輸過程中冷藏技術(shù)的出現(xiàn),黃油被運(yùn)到了絕大多數(shù)的法國各地, 并用來取代部分傳統(tǒng)的動物油,植物油來烹調(diào)菜肴。

黃油對身體的益處有哪些?

 
 

黃油營養(yǎng)是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量遠(yuǎn)高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,還含有多種脂溶性維生素,基本不含蛋白質(zhì)??捎糜谂腼儭⒑婵镜?,不僅營養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。

未完全氫化的氫化植物油中反式脂肪的危害

益豪乳脂黃油選用優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油為主要原料,不含氫化植物油。

未能完全氫化的氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式的鍵結(jié),成為反式脂肪酸,對人體健康不利,會增加心臟?。ㄈ缧募」H用}硬化等心血管疾?。┑陌l(fā)病幾率。

益豪乳脂黃油

絕對不含氫化植物油!

純凈的地理環(huán)境生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源

 

益豪乳脂黃油來自歐洲的經(jīng)典黃油配方(牛油,奶油,水,乳粉(非脂乳固體),食品用香精,β-胡蘿卜素。)

我們選用的優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油都來自新西蘭!

 
 
 

上天格外偏愛新西蘭,大洋洲最美的國家之一,被譽(yù)為100%純凈國度,還有個很詩意的名字,叫南十字星空下的最后凈土。新西蘭四面環(huán)海,終年氣候溫和,陽光雨水都很充沛,像個天然牧場,既為牛羊提供了豐富的牧草,又為牛羊的生長提供了良好條件。

 
 
 

在這里,奶牛們享受著“至高無上的牛權(quán)”,每頭奶牛每天只擠一次奶,面朝大海,閑庭漫步,吃著肥沃的牧草,曬足8小時太陽。益豪乳脂黃油中的淡奶油就來自與這里,經(jīng)過優(yōu)質(zhì)工藝制作成黃油制品。我們的黃油同樣也選用了先進(jìn)生產(chǎn)工藝。

 

歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設(shè)備

 
 

我們選用歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設(shè)備!

巴氏殺菌:巴氏殺菌的目的是殺死乳制品中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌),巴氏殺菌較好地保存了乳制品的營養(yǎng)與天然風(fēng)味。

乳脂黃油:顏色上,乳脂黃油的顏色是類似香草冰激凌的奶白色,而普通黃油的顏色要更黃,接近檸檬冰激凌的顏色。乳脂黃油的質(zhì)地相比于普通黃油來說要軟很多。乳酸味和奶香味更加濃郁,很多人都喜歡用乳脂黃油制作各式糕點(diǎn)和西點(diǎn)來增添成品中的風(fēng)味。

普通黃油

益豪乳脂黃油

使用黃油的優(yōu)點(diǎn)

 

①黃油曲奇

色澤: ★★★★★

口感:★★★★

成型效果:★★★★

②植物油曲奇

色澤: ★★

口感:★★★

成型效果:★★

①黃油面包

色澤: ★★★★

口感:★★★★★

成型效果:★★★★

②植物油面包

色澤: ★★★

口感:★★

成型效果:★★★

①黃油重油蛋糕

色澤: ★★★★★

口感:★★★★

成型效果:★★★★★

②植物油重油蛋糕

色澤: ★★

口感:★★

成型效果:★★

三款黃油糕點(diǎn)明顯在口感,色澤,成型效果都勝出植物油糕點(diǎn)。

黃油現(xiàn)已成為高級烹調(diào)和日常烹調(diào)不可缺少的配料。

黃油應(yīng)用有很多

 

黃油曲奇

菠蘿泡芙

調(diào)理面包

重油蛋糕

起酥點(diǎn)心

蔬菜派

黃油的應(yīng)用多種多樣,在烘焙中加入可以使點(diǎn)心的色香味更加突出的展現(xiàn),在料理使用黃油,口感更佳,營養(yǎng)健康。

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